Igår var det "Sommar med Ernst" på svensk TV4. Det bakades då tunnbröd, som jag tyckte så enkelt ut. Så nu ska jag ut och handla lite, och så pröva mig på detta.
Stompa
Ingredienser
2 tsk timjan
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1.5 liter Rågsikt
5 dl fil
1.5 dl sirap eller honung
Gör så här
1. Blanda de torra varorna, tillsätt filen och houngen och arbeta ihop till en smidig deg.
2. Dela upp degen i 20 delar och kavla ut på mjölat bakbord. Använd vanlig kavel eller kruskavel för att få vacker struktur.
3. Grädda på hög värme i stekpanna, stekhäll eller någon typ av wok, till brödet får färg. Vänd sedan på brödet.
4. Klart!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar